ウルダ (食品)






ウルダ


ウルダ(ルーマニア語: Urdă)はチーズの一種で、ルーマニア原産のフレッシュチーズ。そのまま食べることもあるが、チーズケーキやサルマーレなどの料理に使われることもある。チーズ生成過程で生じたホエーを煮詰めて作ったものである[1]



出典・脚注


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  1. ^ Site oficial de la Directia pentru Agricultura si Dezvoltare Rurala Sibiu









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