呉服商
呉服商（ごふくしょう）は、日本において「呉服」とも称される、和服の販売に関わる商業事業者、商人[1]。歴史的には、江戸時代に規模の拡大[2]や業態の大きな改革を経て[3]、明治時代以降における近代的な百貨店の発達の基礎を築いた[4]。
現代においては、呉服屋[5]、呉服店[6]、呉服専門店、呉服小売商[7]などとも称される。
目次
1 江戸時代の呉服商
2 百貨店への移行
3 他業種などへの展開
4 縮小期の呉服流通と呉服店
5 脚注
江戸時代の呉服商
呉服（和服）の商取引の歴史は古いが、現代にまで系譜が伝わる有力な呉服商の多くは、江戸時代に起源をもっており、この時期に流通形態における大きな変動があったことを物語っている。京都では、江戸幕府の政策で、中世以来の上層町衆の一部が没落する中で、近江、伊勢、美濃などから流入した商人たちが、おもに御所に近い上京に拠って、新興町人として取引の主導権を握った[8]。特に、皇室、将軍家、諸大名などの呉服御用を勤める呉服商は、呉服所と称された[8]。
有力な呉服商は、上方や江戸など各地に支店を設け、商品の広域的流通を実現した[8]。
江戸時代の呉服商は、注文を受けて顧客のもとへ商品を持参する「見世物商い」や、商品を顧客のもとへ持参して売る「屋敷売り」 といった、後の百貨店の外商に相当する形態が販売の主軸で、支払いは年に1回ないし2回の掛け売りであったため、貸し倒れリスクも大きく、相手によって売価は定まっていない状態であった[9]。また、反物を売買するのが原則であり、仕立ては顧客が自家で行なうか、別途、仕立て屋に出さなければならなかった[9]。
1673年、江戸に進出した三井越後屋呉服店（三越の前身）は、「店前（たなさき）売り」、「現銀（金）掛値なし」、「切り売り」、「仕立て売り」といったそれまでの商習慣を打破する手法を次々と打ち出し、新たな需要の掘り起こしに成功した[9]。
百貨店への移行
1904年12月、三越は、日比翁助の主導の下、「米国に行はるるデパートメント・ストーアの一部を実現致すべく候」などと記した、いわゆる「デパートメントストア宣言」を関係各方面に発表し、座売りから陳列販売方式への転換に踏み出した[10]。以降、松坂屋、白木屋、松屋や、大阪を拠点としていた高島屋、十合、大丸などの有力呉服店が、1910年代にかけて、株式会社化と百貨店への業態転換に踏み切った[4]。
他業種などへの展開
もともと呉服商の中には、両替商[2][11][12]、酒造業[13][14]、その他の事業を兼業する者もあった。また、素封家として社会的な地位を築いた者もいた[13][15][16]。
その事業の起源が呉服商にある現代の日本企業は、百貨店に限られておらず、丸紅[17]、アコム[18]など多様な例がある。
縮小期の呉服流通と呉服店
呉服などの着物関連産業は、最盛期には「2兆円産業」ともいわれ[19]、1980年には1兆8,000億円の市場規模があったとされるが、その後の着物小売市場は2003年に6,270 億円、2014 年に3,090 億円と、規模を縮小させている[20]。この数値には、小物など呉服以外も含まれているため、呉服に限った市場規模は、およそ2700億円ともいわれる[21]。
1990年代の縮小期を呉服商から販売業に転換することで乗り切った京都きものプラザは、些末な傷、織りムラ、目立たない汚れがある「B反」飛ばれる反物を安く売り、これによって「呉服は高い」という常識を覆して人気を集めた。年間約220回の販売催事となった「大B反市」は当時の日本字がよく知る催事であり、顧客に販売員が付いて回る「つきそい営業」、B反と正規品のセットで販売を行う客単価向上戦略などがヒットし、2004年7月期には売上高約26億円を計上。しかし、呉服のオンライン販売の拡大、東レが開発した化織原料による廉価製品の登場、着付けの知識が不要で簡単に着られるセパレート着物など、安さで京都きものプラザに勝る製品が増え、手軽さで上回る流通手段が見られるようになったため、以後低迷。2015年4月に事業を停止し、同年6月に破産手続開始決定を受けた[22]。
京都きものプラザを始めとして、2000年に入ってから2016年までの間に、1216社の呉服関連企業が経営破綻しており、最も多かった2000年では1年間で114社が倒産。連日倒産のニュースが駆け巡る中で、京都市室町通界隈では「NTTドコモ」という「次に潰れる呉服問屋」のイニシャルに「今や呉服商はどこ危ない」を加えた隠語が誕生する始末であった[22]。
市場縮小の一因は、洋装の浸透にあるが、それに加えて1970年代以降の呉服商が、高価格製品の販売に注力したことが消費者の着物離れを加速させたという見方もある[23]。呉服商は、売上総利益率は高いが、人件費率、販管費率も大きい[21]。また、経営資本回転率、商品回転率が低く[21]、市場の規模縮小などもあって、市場の流通在庫は2015年の時点で、およそ3-4兆円という巨額と推定されている[24]。
呉服の流通チャンネルの多様化も進んでおり、2000年代以降はリサイクルきものの事業が注目され[25]、2010年代にはネットショップでの売買が急成長した[21]。さらに、インターネットによる通信販売とサロン風店舗を組み合せて急成長する例が登場するなど、既存の形態による呉服店に代わる新たな業態も登場している[26]。
脚注
^ 大辞林 第三版『呉服商』 - コトバンク
- ^ ab大丸についての言及：末田智樹「大正・昭和期にける伝統呉服商の百貨店化—大丸の経営動向と企業家活動に着目して—」、『岡山大学大学院文化科学研究科紀要』第18巻第18号、 208 (149)。“この後は、文化14（1817）年の大阪と文政9（1826）年の京都の両方に両替店を設けて ... 傘下の店の内、10店が創業から明和期までの40年間に開設され（表1）、大丸は創業初期に急速な経営発展をみせた。... 図2では、江戸期の総資本高が上昇の一途であり、売上高は漸増していたことがわかる。” NAID 120002306017 機関リポジトリ
^ 下向井紀彦「書評 武居奈緒子『大規模呉服商の流通革新と進化：三井越後屋における商品仕入体制の変遷』」、『東北アジア研究』第19号、 189頁。“越後屋といえば、 初代三井高利が始めた現銀掛け値無しや切売で名高い大店であり、三井高利の商法は呉服商売におけるイノベーションを起こしたとして、一般的にその革新性を評価されている。本書は、越後屋の革新性は販売面のみならず、仕入面においても発揮されて事業展開を行ったという視点に立ち、仕入革新という観点から越後屋の経営の特質を論じるものである。” NAID 120005556195 機関リポジトリ
- ^ ab末田智樹「日本における百貨店の成立過程：三越と高島屋の経営動向を通じて」、『岡山大学大学院文化科学研究科紀要』第16巻第1号、 186 (263)。“これまで日本における百貨店の成立過程については、明治38年1月の新聞各紙上での三越の「デパートメントストア宣言」から始まり、これを契機に三越自身、さらに東京では松坂屋、白木屋、松屋、そして大阪では高島屋、十合、大丸といった呉服店が、大正中期にかけて株式会社化を行い、次々に百貨店として成立したという見解で一致している。” NAID 120002305912 機関リポジトリ
^ デジタル大辞泉『呉服屋』 - コトバンク
^ “日本きもの連盟について”. 日本きもの連盟. 2015年12月27日閲覧。 “日本きもの連盟は国民生活における和装生活の普及と和装文化の普及を事業目的とする全国各地の呉服店、... 呉服小売団体、 ...”
^ 全日本きもの振興会の正会員名簿には、「○○呉服商組合連合会」などといった表現と並んで、「○○呉服専門店会」、「○○呉服小売商連合会」といった表現が見える。：“正会員名簿”. 全日本きもの振興会. 2015年12月27日閲覧。
- ^ abc“江戸期の豪商と光琳の生涯”. 上京区 (2010年12月6日). 2015年12月27日閲覧。
- ^ abc三友新聞社. “越後屋誕生と高利の新商法”. 三井広報委員会. 2015年12月27日閲覧。 “... 高利は天才的な創意で新機軸の商法を編み出していく。その代表的な商法が「店前（たなさき）売り」と「現銀（金）掛値なし」である。当時、一流の呉服店では、前もって得意先の注文を聞き、後から品物を持参する見世物商いと、直接商品を得意先に持参して売る屋敷売りが一般的であり、支払いは、盆・暮の二節季払い、または12月のみの極月払いの掛売りが慣習であった。そのため、貸倒れや掛売りの金利がかさむので、商品の値が高く、資金の回転も悪かった。高利はこの制度を廃止し、店前売りに切り替え、商品の値を下げ、正札をつけて定価制による店頭販売での現金取引を奨励した。現金売りによる収入は資金の回転を早め、二節季払いの仕入れ先には数倍活用された。もうひとつは呉服業者間では禁じられていた「切り売り」の断行である。当時は一反単位の取引が常識で、どの店も一反から売っていたものを、客の需要に応じて切り売りし、江戸町民の大きな需要を掘り起こした。このほか、「即座に仕立てて渡す」というイージーオーダーである「仕立て売り」も好評を呼び、越後屋はやがて江戸の町人から「芝居千両、魚河岸千両、越後屋千両」と呼ばれ、1日千両の売り上げを見るほど繁盛した。”
^ “1904年12月20日 デパートメントストア宣言 近代百貨店の産声”. 東京新聞. (2007年12月19日). オリジナルの2016年8月9日時点によるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20160809234010/http://www.tokyo-np.co.jp/hold/2008/anohi/CK2007121902073370.html 2015年12月27日閲覧。
^ 三友新聞社. “暖簾印を定め、両替商へ進出”. 三井広報委員会. 2015年12月27日閲覧。
^ 成田誠一. “三菱史ノート 千年くすのき 1”. 三菱広報委員会. 2015年12月27日閲覧。 “呉服商・両替商が起源の三井や、...” - 初出は「マンスリーみつびし」2008年4月号
- ^ ab美術人名辞典『桜井蕉雨』 - コトバンク
^ “とみひろ”. とみひろ. 2015年12月27日閲覧。 “商祖「六右衛門」は天正6年「冨士屋」と称して薬種商を営み、山形の紅花・麻糸・米等の特産物を京都・大阪へと運び、商いを始める。 京都より呉服物を仕入れ、呉服商及び年貢米にて酒造業を営む。”
^ “房総の素封家と近代日本画壇―大観・紫紅とその周辺―”. 城西国際大学水田美術館. 2015年12月27日閲覧。 “そんな明治末から大正期に、房総のある呉服商によって収集されたのが、今回のコレクションです。”
^ 旧岩船氏庭園（園） - 文化遺産オンライン（文化庁）
^ “丸紅創業150周年記念 丸紅コレクション展～衣裳から絵画へ 美の競演～”. 東郷青児記念損保ジャパン日本興亜美術館. 2015年12月27日閲覧。 “総合商社・丸紅のルーツは、江戸時代末期に創業した呉服商にあります。”
^ “呉服商としての創業”. アコム. 2015年12月27日閲覧。 “当社は、昭和11年4月2日（1936）、神戸市生田区（現中央区）の三宮商店街で「丸糸呉服店」として、創業しました。”
^ 吉田満梨 (2013年12月26日). “着物関連市場における新たなセグメントとその特性の分析” (PDF). 研究だより (大学コンソーシアム京都) (4): pp. 1-2. http://www.consortium.or.jp/wp-content/uploads/kenkyudayori_2013_4.pdf. "かつて2兆円産業と言われた着物関連産業は、購買金額・数量ともに減少をつづけ、2011 年の呉服小売市場規模は、約 3,000 億円と推計されている。"
^ 足立敏樹「着物の復活は本物か (PDF) 」 、『繊維トレンド』7・8月、東レ経営研究所、2015年、 58頁、2015年12月27日閲覧。“着物市場の全体規模の推移について、矢野経済研究所発行の「きもの産業年鑑2014年版」所載のデータを見ると、図表1の通り、2003年には6,270億円あった着物小売市場規模が2014年には3,090億円と約半分に縮小している。もう少し長期的にみると、消費者の衣生活スタイルの変化に加えて、1980年代以降の高価格化戦略と押し付け販売などの反動で1980年には1兆8,000億円あったとされ る着物市場は2014年には約3,000億円と金額ベー スで 1/6、数量ベースでは 1/10 の水準にまで縮小した。”
- ^ abcd“和装振興研究会（第3回）-議事要旨”. 産業経済省. 2015年12月27日閲覧。 “小売市場は全体で3000億円といわれるが、きもの以外も含まれるので実質2700億円程度か。販売チャネルを見ると、選びやすく価格も手ごろなネットショップがここ3年間で倍増。 ... 呉服業界は、経営資本回転率、商品回転率が低く、売上総利益率が高い構造。人件費率、販管費率も高く、お金をかけて集客しないと人が来ないというのが現状。”
- ^ ab藤森徹『あの会社はこうして潰れた』日本経済新聞出版社、2017年4月10日初版、15-20頁、 ISBN 9784532263379。
^ 足立敏樹「着物の復活は本物か (PDF) 」 、『繊維トレンド』7・8月、東レ経営研究所、2015年、 60頁、2015年12月27日閲覧。“着物業界の衰退は、ʼ70 年代後半に入って洋装ライフスタイルの一般化が急速に進展し着物需要が 減少する中で、業界は販売数量の下落分をカバーするために、晴れ着や付加価値の高い製品に偏っ て開発し製品単価を上げる戦略をとった。そのため、最初に日常生活で着用する街着としてのカジュ アルな着物が姿を消し、市場にはフォーマルな着物（晴れ着）ばかりが増えていった。”
^ 足立敏樹「着物の復活は本物か (PDF) 」 、『繊維トレンド』7・8月、東レ経営研究所、2015年、 61頁、2015年12月27日閲覧。“35 年余りにわたる長期的な着物市場の凋落傾向の中で、多くの倒産・廃業企業が残した流出品を 含めた着物の流通在庫の規模は約3~4兆円といわ れている。これは 10 年間新規生産しなくても着物 の需要を満たせる規模である。また眠れるタンス の中の着物資産も膨大にある。”
^ “お手本にしたい繁盛店 第8回 衰退期の生き残り戦略 －着物リサイクルショップ「たんす屋」の誕生－”. 中小企業基盤整備機構 (2010年5月27日). 2015年12月27日閲覧。
^ きもの人（通販専門店）の事例：足立敏樹「着物の復活は本物か (PDF) 」 、『繊維トレンド』7・8月、東レ経営研究所、2015年、 69頁、2015年12月27日閲覧。“高級着物の販売で実績を上げている。通販サイトに注文した客が東京日本橋のサロン風店舗を訪問して商品を直接見てリピーター化するケースが多 い。店舗は一般呉服店のような路面店ではなく、オフィスビルの中の2階に所在する。... 着物を買いたい、着てみたいが、旧来からの呉服専門店、百貨店、NCの呉服売り場には入りづらいと感じている消費者から支持を得て いる。”
