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スイセン属;
	; ; Narcissus; （2005年5月）;
; 分類（APG III）;
; 学名;
	; Narcissus; L. (1753);
; タイプ種;
	; N. poeticus L.;

この項目では、植物の水仙について説明しています。中国茶の銘柄である水仙については「烏龍茶#水仙」を、太宰治の短編小説については「水仙 (小説)」をご覧ください。

「スイセン」はこの項目へ転送されています。その他の用法については「すいせん」をご覧ください。

スイセン属（スイセンぞく、学名: Narcissus）は、ヒガンバナ科（クロンキスト体系ではユリ科）の属の一つ。この属にはニホンズイセンやラッパスイセンなど色や形の異なる種や品種が多くあるが、この属に含まれる植物を総称してスイセンと呼んでいる。

狭義には、学名 Narcissus tazetta や、その変種であるニホンズイセン（Narcissus tazetta var. chinensis）をスイセンということも多い。しかし、本記事では特に明記しない限り「スイセン」をスイセン属の総称の意味で用いる。日本語の漢字表記は「水仙」^[1]。

形態・生態

多年草で、冬から春にかけて白や黄の花を咲かせるものが多い。草丈は、品種・環境によるが、15 - 50cm程度である。

茎は、黒い外皮に包まれた鱗茎の内部にある。そのため切断しない限り人の目に触れることはない。葉身は、若干厚みがあり扁平で細長く、つや消しのような表面をしている。

葉の間からつぼみをつけた花茎が伸び、伸びきるとつぼみが横向きになり、成熟するとつぼみを覆っていた包を破って花が開く。典型的なスイセンの花の場合、雌蕊（しずい）は1本、雄蕊（ゆうずい）は6本。6枚に分かれた花びらと、中心に筒状の花びらを持つが、6枚に分かれている花びらのうち、外側3枚は萼（がく）であり、内側3枚のみが花弁である。二つをあわせて花被片（かひへん）と呼ぶ。一方、中心にある筒状の部分は副花冠（ふくかかん）という。花被片・副花冠の形状と花の着き方により、品種を区分する。

鱗茎（りんけい）と葉

花

分布

Narcissus bulbocodium bulbocodium 原種の一つ

原産地は主にスペイン、ポルトガルを中心に地中海沿岸地域、北アフリカまで広がり、原種は30種類ほど知られている。また、園芸用に品種改良されたものが広く栽培されている。

日本においては、ニホンズイセンが古くに中国を経由して渡来したと言われている。分布は、本州以南の比較的暖かい海岸近くで野生化し、群生が見られる。越前海岸（福井県越前町）の群落が有名であり、福井県の県花ともなっている。

群生地

日本においては下記のものが有名である。

をくづれ水仙郷・江月水仙ロード（千葉県安房郡鋸南町） - 12月下旬から2月初旬^[2]

越前海岸（福井県越前町） - 12月下旬から2月下旬^[3]

爪木崎（静岡県下田市須崎） - 12月下旬から1月下旬^[4]

灘黒岩水仙郷（兵庫県南あわじ市） - 1月中旬から2月中旬^[5]

立川水仙郷（兵庫県洲本市） - 1月中旬から2月中旬^[6]

野母崎（長崎市）

灘黒岩水仙郷のニホンズイセン

人間との関わり

毒性

有毒植物で、毒成分はリコリン（lycorine）やタゼチン（tazettine）、ガランタミン（galanthamine）のアルカロイド類 ^[1]とシュウ酸カルシウム (calcium oxalate) ^[7]。全草が有毒で、鱗茎に特に毒成分が多い。スイセンの致死量はマウスで10.7g/kgである。食中毒症状と接触性皮膚炎症状を起こす。中毒は初期に強い嘔吐があり摂取物の大半が吐き出されるため症状が重篤に到ることは稀であるが、鱗茎を浅葱（あさつき）と間違えて食べ死亡した例がある。

葉がニラととてもよく似ており、家庭菜園でニラを栽培すると同時に、観賞用として本種を栽培した場合などに、間違えて食べ中毒症状を起こすという事件が時々報告・報道される^[8]^[9]。厚生労働省によると、2008年～2017年に起きた有毒植物による食中毒188件のうち、最多はスイセン（47件）だった^[10]。

ニラとの大きな違いは次の通りである。

葉からの臭いがない（ニラは葉からニラ独特の強い臭いを放つ）。

鱗茎がある（ニラは髭（ひげ）根で鱗茎はない）。

品種改良

原種は花弁が細くねじれており、それを平たい花弁にするのに50年ほどかかった。その後、八重咲きなどの花容の品種改良、および、白と黄色以外の色を出すための品種改良がなされ、副花冠が赤、ピンクのものが加わった。品種改良の中心地は栽培に気候が適しているイギリスが草分けである。現在ではオランダ、日本がそれに続いている。

増え方と育て方

チューリップやヒヤシンスなどと同様に典型的な球根植物。市販の球根を買って花壇や鉢に植えて育てる。一定の寒さに当たらないと開花しない性質を有する。晩秋に球根が市場に出回るので、それを植えて育てる。ニホンズイセンだと初春には開花するが、西洋スイセンは4月頃に開花する。春先には開花株が出回り、それを観賞することもできる。

開花後は葉と茎が枯れるまで切らずに置いておくと、球根が太る。チューリップと異なり、子株が育っても親株も残る（チューリップは子株が育つと、親株が衰える）。被子植物である以上、結果し、種でも増えるが、開花までには数年かかるため、育種(品種改良)を目的とする場合を除けば一般には行われない。球根を分球させて増やす。

スイセンは日本の気候と相性が良いので、植え放しでも勝手に増える。球根が細分化するばかりで、開花しない場合は、土壌の窒素過多か、植え付けが浅すぎることが原因である。夏場は地表面を別の植物で覆うと、温度が上がり過ぎず、地中の球根に適した環境を維持できる。

文化

水仙紋

Narcissus という学名は、ギリシャ神話に登場する美少年ナルキッソスに由来する。神話によると、ナルキッソスは、その美しさにさまざまな相手から言い寄られたものの、高慢にはねつけて恨みを買った。ついには、そんな彼への呪いを聞き入れた復讐の女神ネメシスにより、水鏡に映った自分自身に恋してしまった。水面の中の像は、ナルキッソスの想いに決して応えることはなく、彼はそのまま憔悴して死ぬ（水面の像に接吻をしようとして溺死したという説もある）。そして、その体は水辺でうつむきがちに咲くスイセンに変わった、というものである。だからこそスイセンは水辺であたかも自分の姿を覗き込むかのように咲くのである。

「エーコー」も参照

「スイセン」という名は、中国での呼び名「水仙」を音読みしたもの。「仙人は、天にあるを天仙、地にあるを地仙、水にあるを水仙」という中国の古典に由来する。水辺で咲く姿を仙人にたとえたのであろう。別名に雪中花、雅客。方言ではチチロ、キンデバナ、キンデ、シイセン、ハルダマなどの呼び名がある。

また、ラッパスイセン (Daffodil) はウェールズの国章であり、ウェールズでは3月1日の聖デイヴィッドの日 (Saint David's Day) に、ラッパスイセンかリーキを身につける習慣がある。

ウイリアム・ワーズワースは "I Wandered Lonely as a Cloud" という著名な詩を、またE・E・カミングスは "in a time of daffodils" という詩をそれぞれ遺している。

欧米では水仙は「希望」の象徴であり、ガン患者をサポートする団体の多くで、春の訪れと共に咲くこの水仙が「希望」のシンボルとして募金活動のキャンペーンに用いられている。

地方公共団体などの花

都道府県
- 福井県

市区町村
- 北海道：せたな町
- 宮城県：泉区（仙台市）
- 群馬県：伊勢崎市、東吾妻町
- 千葉県：酒々井町、鋸南町
- 神奈川県：西区（横浜市）、高津区（川崎市）、寒川町、大井町
- 新潟県：小千谷市
- 福井県：越前町
- 岐阜県：安八町、北方町
- 静岡県：大井川町
- 愛知県：中村区（名古屋市）、南知多町、豊根村
- 三重県：木曽岬町、川越町、紀宝町
- 大阪府：和泉市
- 兵庫県：洲本市、南あわじ市
- 奈良県：田原本町
- 和歌山県：由良町
- 島根県：益田市
- 香川県：綾川町
- 愛媛県：八幡浜市
- 福岡県：直方市、遠賀町
- 長崎県：小値賀町

下位分類

スイセン Narcissus tazetta
ニホンズイセン Narcissus tazetta var. chinensis: 和名はニホンズイセン（日本水仙）であるが、原産地は地中海沿岸。室町時代以前に、中国を経由して日本に入ったと考えられている。園芸作家の柳宗民は、ニホンズイセンは中国から球根が海流にのって漂着したものが、野生化していったのではないかとの説をとっている。
ラッパスイセン Narcissus pseudonarcissus
クチベニズイセン Narcissus poeticus: ギリシア神話では、学名の由来ともなっているナルキッソスの生まれ変わりと言われている。
キズイセン Narcissus jonquilla
カンランズイセン Narcissus x odorus: キズイセンとラッパスイセンとの雑種。

ニホンズイセン Narcissus tazetta var. chinensis

ラッパスイセン Narcissus pseudonarcissus

クチベニズイセン Narcissus poeticus

キズイセン Narcissus jonquilla

花の形による分類

ここでは西洋スイセンの花容の説明をする。

ラッパ咲き - 副冠の長さが花弁の長さと同じかそれ以上のもの。

カップ咲き - 副冠の長さが花弁の長さより1/3より長く花弁全体より短いもの。

小カップ咲き - 副冠の長さが花弁の長さより1/3より短く花弁全体より短いもの。

八重咲き - 花弁や副冠が八重咲きになるもの。

トリアンドロス咲き - 下向きに咲くもの。

シクラメネウス咲き - 花弁がシクラメンの花のように反転するもの。

スプリットコロナ咲き - 副冠が1/3以上裂けているもの。

品種ロマンス　ラッパ咲きの代表種

八重咲きのスイセン

画像集

東京・葛西臨海公園の水仙（2011年1月30日撮影）

明石市魚住町・住吉神社のスイセン

実相寺境内の水仙畑

日本寒水仙

黄色いスイセン（3本）

半逆光に輝くスイセンの花びら

スイセン（相模原公園にて撮影）

スイセンの花の近接撮影（相模原公園にて撮影）

脚注

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^ ^a^b自然毒のリスクプロファイル：高等植物：スイセン類厚生労働省（2019年1月28日閲覧）。

^ 南房総鋸南町

^ （社）福井県観光連盟

^ 下田市観光協会

^ 南あわじ市役所・地図

^ 淡路島観光協会

^ スイセンによる食中毒について岡山県環境保健センター（2019年1月28日閲覧）。

^ “ニラと誤りスイセンをギョーザの具に　徳島の小学校で児童ら集団食中毒”. MSN産経ニュース. 2016年4月1日閲覧。（リンク切れ）

^ “自宅庭のスイセン食べ、食中毒に…ニラと間違う”. 読売新聞. 2016年4月1日閲覧。

^ スイセンは有毒ニラと混同注意／消費者庁「食べないで」『朝日新聞』朝刊2018年4月12日（社会面）2019年1月28日閲覧。

外部リンク

ウィキスピーシーズにスイセン属に関する情報があります。

ウィキメディア・コモンズには、スイセン属に関連するカテゴリがあります。

Narcissus L., ITIS, http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=500435 2013年3月23日閲覧。（英語）

"Narcissus". National Center for Biotechnology Information (NCBI)..mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit}.mw-parser-output .citation q{quotes:"""""""'""'"}.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/Lock-green.svg/9px-Lock-green.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center}.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg/9px-Lock-gray-alt-2.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center}.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/aa/Lock-red-alt-2.svg/9px-Lock-red-alt-2.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center}.mw-parser-output .cs1-subscription,.mw-parser-output .cs1-registration{color:#555}.mw-parser-output .cs1-subscription span,.mw-parser-output .cs1-registration span{border-bottom:1px dotted;cursor:help}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Wikisource-logo.svg/12px-Wikisource-logo.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center}.mw-parser-output code.cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:inherit;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-visible-error{font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#33aa33;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-subscription,.mw-parser-output .cs1-registration,.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-right{padding-right:0.2em}
（英語）

Narcissus - Encyclopedia of Life （英語）

米倉浩司; 梶田忠 (2003-). “「BG Plants 和名−学名インデックス」（YList）”. 2013年3月23日閲覧。

間違えやすい有毒植物＞スイセン東京都福祉保健局

「水仙（Narcissus）の毒性」医薬品情報21

ニラとスイセン（有毒）東京都健康安全研究センター

.mw-parser-output .redirectcatnav{margin:1em auto;border-style:none;text-align:left;font-size:100%;clear:both}.mw-parser-output .redirectcat ul{margin-left:0}

[mhlw-1] 自然毒のリスクプロファイル：高等植物：スイセン類厚生労働省（2019年1月28日閲覧）。

[2] 南房総鋸南町

[3] （社）福井県観光連盟

[4] 下田市観光協会

[5] 南あわじ市役所・地図

[6] 淡路島観光協会

[7] スイセンによる食中毒について岡山県環境保健センター（2019年1月28日閲覧）。

[8] “ニラと誤りスイセンをギョーザの具に　徳島の小学校で児童ら集団食中毒”. MSN産経ニュース. 2016年4月1日閲覧。（リンク切れ）

[9] “自宅庭のスイセン食べ、食中毒に…ニラと間違う”. 読売新聞. 2016年4月1日閲覧。

[10] スイセンは有毒ニラと混同注意／消費者庁「食べないで」『朝日新聞』朝刊2018年4月12日（社会面）2019年1月28日閲覧。

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スイセン属

目次

形態・生態

分布

群生地

人間との関わり

毒性

品種改良

増え方と育て方

文化

地方公共団体などの花

下位分類

花の形による分類

画像集

脚注

関連項目

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